Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - L'etoile de Haute Provence

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons pour notre établissement un(e) cuisinier(ère) en collectivité, situé à Manosque du 08/08 au 30/08/24

Vous assurerez la production quotidienne de la restauration de la résidence et la gestion quotidienne de l'activité.
Vous organiserez et participez à l'entretien de la cuisine en veillant à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques...
Le poste vous place au coeur de la résidence en vous proposant des relations internes avec l'ensemble des équipes de la résidence et externe avec les familles des résidents sous la responsabilité du chef de cuisine.

Repas du midi et du soir, poste en coupure

Experience : 1 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.