Cuisinier en Restauration Collective H/F - Advance Emploi

Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim en Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Occitanie et Corse. Advance Emploi Annecy, recrute pour son client.Vos missions :

Préparer les plats en suivant les fiches techniques et les menus établis.

Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des repas tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène.

Gérer les stocks de matières premières et participer aux inventaires.

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à chaque étape de la préparation.

Contrôler la qualité des produits et vérifier la conformité des plats avant le service.

Travailler en coordination avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.

Contribuer au nettoyage et à l'entretien des équipements et des espaces de travail.

Adapter les préparations selon les besoins spécifiques (allergies, régimes particuliers, etc.).

Compétences requises :

Solide maîtrise des techniques de préparation culinaire et des normes d'hygiène (HACCP).

Aptitude à travailler en équipe dans un environnement de restauration collective ou à fort volume.

Bonne organisation et capacité à gérer plusieurs tâches en parallèle.

Résistance au stress et efficacité dans les situations urgentes.

Connaissance des régimes alimentaires particuliers et des besoins nutritionnels spécifiques.

Créativité dans la conception de menus, tout en respectant les contraintes budgétaires.

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que cuisinier en restauration collective ou en cuisine professionnelle.

Formation en cuisine type CAP ou équivalent appréciée.

Rigueur, autonomie et sens du détail.

Respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité.

Bon esprit d'équipe et aisance relationnelle avec les collègues.

Flexible et disponible selon les exigences du service.

Contrat intérim d'une durée de 3 mois pour commencer, pouvant être renouvelé

IFM+ICCP