Cuisinier en Restauration Collective H/F - Advance Emploi

Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim en Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Occitanie et Corse. Advance Emploi Annecy, recrute pour son client.Vos missions principales :

Réaliser la préparation des plats en suivant les fiches techniques et les menus établis

Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des repas en respectant les standards de qualité et les règles d'hygiène

Gérer les stocks de matières premières et suivre les inventaires de façon rigoureuse

Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à chaque étape du processus culinaire

Contrôler la qualité des ingrédients et garantir la conformité des plats avant leur distribution

Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace

Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel, des équipements et des postes de travail

Adapter les préparations en fonction des contraintes alimentaires particulières (allergies, régimes spécifiques, etc.)

Compétences attendues :

Maîtrise des techniques de préparation culinaire et des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

Aptitude à travailler efficacement en équipe dans un environnement de restauration collective à fort volume

Solides compétences organisationnelles et capacité à gérer plusieurs tâches en simultané

Résistance au stress et capacité à maintenir un rythme soutenu dans des délais contraints

Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des exigences nutritionnelles

Créativité dans l'élaboration des menus, tout en respectant les contraintes budgétaires

Profil recherché :

Expérience avérée en tant que cuisinier en restauration collective ou en cuisine professionnelle

Diplôme en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent) apprécié

Professionnalisme, rigueur, autonomie et souci du détail

Engagement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité

Bon esprit d'équipe et communication fluide avec les collègues

Flexibilité et disponibilité en fonction des contraintes du service

Contrat intérim d'une durée de 3 mois pour commencer, pouvant être renouvelé

IFM+ICCP