Cuisinier en Restauration Collective H/F - Advance Emploi

Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim en Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Occitanie et Corse. Advance Emploi Annecy, recrute pour son client.Vos missions principales :

Élaborer les plats conformément aux fiches techniques et aux menus établis

Réaliser les cuissons, le dressage et la présentation des repas dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène

Gérer les stocks de matières premières et assurer le suivi des inventaires

Appliquer rigoureusement les normes HACCP à chaque étape de la préparation

Vérifier la qualité des produits et s'assurer de la conformité des plats avant leur envoi

Travailler en coordination avec l'équipe pour garantir un déroulement fluide du service

Participer activement à l'entretien du poste de travail et au nettoyage du matériel utilisé

Adapter les préparations aux besoins spécifiques des convives (allergies, régimes particuliers, etc.)

Compétences attendues :

Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène (HACCP)

Capacité à évoluer efficacement au sein d'une équipe dans un environnement de restauration collective

Sens aigu de l'organisation et aptitude à gérer plusieurs tâches en parallèle

Résistance au stress et capacité à respecter des délais contraints

Bonne connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des besoins nutritionnels

Créativité dans la conception de menus, avec un souci du respect des contraintes budgétaires

Profil recherché :

Expérience solide en tant que cuisinier dans la restauration collective ou en cuisine professionnelle

Formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent) appréciée

Personne rigoureuse, autonome et attentive aux détails

Engagement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité

Esprit d'équipe et aisance dans la communication avec les collègues

Flexible et disponible selon les impératifs du service

Contrat intérim d'une durée de 3 mois pour commencer, pouvant être renouvelé

IFM+ICCP

Etre véhiculé de préférence