Chef de Cuisine Côté Chaud H/F - Geny Interim

Avantages
Transport : 77 €/ moi, CE, mutuel.
Rémunération
3000 € brut
Durée de la mission
18 mois

Vos missions :

Assurer la production des plats chauds dans le respect des fiches techniques et des normes de qualité
Gérer les cuissons, les sauces, les remises en température, les dressages à l'envoi
Superviser les commis et chefs de partie affectés au poste chaud
Organiser la mise en place, anticiper les volumes et ajuster les productions
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène (HACCP)
Travailler en lien étroit avec le chef de cuisine et la direction pour optimiser les flux et la satisfaction client

Profil recherché :

Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro) et expérience significative au poste chaud
Bonne maîtrise des cuissons traditionnelles et des volumes
Sens de l'organisation, réactivité, rigueur
Capacité à encadrer et faire monter en compétence une petite équipe

Choisir de travailler avec GENY OBERNAI, c'est choisir de travailler avec une agence qui vous considère vraiment !Nous saurons trouver l'offre la plus adaptée en fonction de vos compétences et votre secteur.

Suivez notre page Facebook pour consulter nos offres et nos actualités : http://****/geny.obernai.9

Les offres proposées par le groupe GENY sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.