Chef Cuisinier - Sabines Montpellier H/F - Derichebourg interim

Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique... dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique... dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.
L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement de Montpellier recherche pour l'un de ses clients, un Chef Cuisinier H/F pour un restaurant traditionnel, sur le secteur de Montpellier, secteur Garosud.
Vos missions seront les suivantes :
- Élaboration et renouvellement des cartes, menus et suggestions du jour

- Pilotage de l'ensemble de la production culinaire

- Encadrement et animation de la brigade (actuellement 1 personne + recrutement à venir)

- Organisation de la production en fonction du service et des événements

- Gestion des approvisionnements, des stocks et des ratios

- Application stricte des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité

- Suivi de la qualité des plats servis et de la satisfaction client

- Participation au nettoyage et à l'entretien général de la cuisine

- Contrôle du matériel et anticipation des besoins

Conditions et rémunération :
Amplitude : Lundi au vendredi, possibilité de travail samedi et/ou dimanche selon privatisation du restaurant.
Horaires : De 8h/8h30 à 16h
Rémunérations :
- Fixe : 15€/h brut.
P Possibilité de prime de fin d'année

Lieux : Restaurant traditionnel à Montpellier.

Environnement de travail :
- Cuisine neuve et bien équipée

- Environ 50 couverts par service actuellement

- 2 personnes en salle

- Si la fréquentation augmente, un commis ou un apprenti viendra renforcer l'équipe

Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.
Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler ! ;-)
Merci de nous adresser vos CV à jour.

Profil :
- Formation CAP / BEP minimum
- Expérience confirmée de minimum 5 ans en tant que Chef de Cuisine ou Second évolutif

- Bonne maîtrise des ratios, fiches techniques, gestion des coûts

- Sens du leadership, excellent relationnel, goût du travail en équipe

- Autonomie, dynamisme, rigueur et capacité d'adaptation

- Véhicule personnel conseillé

- Appétence pour la pâtisserie appréciée