Aide Agent de Cuisine H/F - Ehpad Puy Martin

L'EHPAD Résidence Puy Martin vient d'intégrer une nouvelle structure pouvant héberger 140 résidents dépendants. L'EHPAD est implanté sur l'Agglomération de Limoges. Regroupant des professions aux compétences diverses : IDE, AS, ASH, animation, ergothérapeute, professeurs d'activités physiques adaptées, hôteliers, cuisiniers... l'EHPAD dispose aussi de deux unités spécialisées.Dans le cadre d'un contrat à durée déterminée d'un mois, l'aide agent de cuisine aura pour mission les missions suivantes :
-Bio nettoyage (commun cuisine, bureaux, vestiaires)
-Plonge vaisselle
-Préparation préliminaire en cuisine
-Aide à l'épluchage, au déconditionnement, au dressage de plats (entrées, desserts)
-Participation ponctuelle aux livraisons inter EHPAD (Palais - Feytiat)

Vous travaillez selon un cycle de travail qui prévoit un week-end sur deux de travaillé.
L'aide agent(h/f) de cuisine est entouré(e) par un responsable de service, un second de cuisine et d'une douzaine d'agents cuisiniers, livreurs. Vous assurez des missions pour plus de 210 résidents (140 résidents à l'EHPAD du Palais/Vienne, et 78 résident à l'EHPAD de FEytiat) auxquels s'ajoute 100 bénéficiaires du service de portage à domicile.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Gestes et postures de manutention, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Evacuer et trier des déchets, des produits, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Langues : Français exigé

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.