Chef de Partie CDD H/F - les Enfants Sages

Vous êtes Chef(fe) de partie avec 2 ou 3 années d'expérience, vous aimez travailler avec des produits frais, vous êtes autonome, jovial(e) et créatif(ve);
En tant que CHEF DE PARTIE, vous serez en charge :

- De la mise en place du service et gestion des mises en place.

- De la réalisation des plats en respectant une fiche technique.

- De maitriser les cuissons et les assaisonnements.

- De contribuer à l'élaboration des nouvelles recettes avec le chef de cuisine et la direction.

- D'appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Salaire selon expérience
Avantages : Réductions tarifaires

Horaires : Travail en journée et en soirée

Experience : 24 Mois - DANS RESTAURATION CLASSIQUE

Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Variétés de fruits et légumes, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Evacuer et trier des déchets, des produits, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.