Pâtissier - Pâtissière H/F - Cafe de la Paix

Offre d'emploi : Pâtissier- Expérience exigée (5 ans minimum)
Type de contrat : CDI 39h
Date de début : Dès que possible
Salaire : 1800€ - 2500€ selon profil
Repos : Samedi - dimanche

Description du poste :
Recrute pour établissement basé à Strasbourg un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) et expérimenté(e).

Vous serez en charge de la fabrication des pâtes (feuilletées, brisées, sablées, etc.), de la préparation de diverses bases de pâtisserie destinées à nos créations artisanales.

Missions principales :
Réaliser les pâtes de base (feuilletées, sablées, brisées, sucrées, etc.)
Maîtriser les techniques de tourage et de fonçage
Participer à la préparation et à la cuisson des produits de viennoiserie et de pâtisserie
Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes
Contribuer au bon fonctionnement de l'équipe et à l'organisation du laboratoire

Profil recherché :
Expérience professionnelle minimum de 5 ans en tant que pâtissier tourier
Maîtrise des techniques de tourage et excellente connaissance des pâtes de base
Rigueur, autonomie, sens de l'organisation
Créativité, passion pour le métier et esprit d'équipe
Conditions requises pour postuler :
Diplôme en pâtisserie (CAP, BEP, ou équivalent)
Expérience confirmée en laboratoire de pâtisserie ou dans un environnement artisanal haut de gamme
Références professionnelles exigées
Pour postuler, merci de nous envoyer votre CV, une lettre de motivation, ainsi que vos références.

Experience : 48 Mois

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.