Boulanger - Boulangère H/F - Au fournil des délices
- Lambersart - 59
- CDI
- Au fournil des délices
Les missions du poste
AU FOURNIL DES DELICESNous recherchons un Boulanger (h/f) pour notre boulangerie à Lambersart.
Poste à pourvoir rapidement !
Les missions principales :
Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Les horaires sont à négocier
Contrat de 35h/semaine avec 2 jours de repos
Le salaire est à négocier.
Veuillez contacter la gérante directement sur son portable
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie