Commis de Cuisine Plongeur H/F - Vins10vins

Pour une PRISE DE POSTE IMMEDIATE

Restaurant de 60 couverts situé sur le port de Valras-Plage, spécialisé dans la cuisine méditerranéenne avec une carte à l'ardoise, recherche pour la saison 2025 SON COMMIS DE CUISINE(H/F)

Aux côtés du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la mise en place de la brigade, à la structuration des process et à l'exécution quotidienne des services.

Vos missions principales :

- Assister le Chef de Cuisine dans ses tâches
- Superviser les cuissons, sauces et envois avec précision
- Encadrer et former les commis de cuisine
- Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de rapidité
- Participer activement à l'élaboration et à la mise en place des recettes
- Contribuer à la bonne organisation de la cuisine (stock, rangement, préparation)

SERVICE DU SOIR UNIQUEMENT + 3 MATINEE DE MISE PLACE JUILLET/AOUT
4 entrées +4 plats + 4 desserts -
2 jours de conges hors saison(dont mercredi)

Experience : 2 An(s) - DEUX SAISONS

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle