Boulanger - Boulangère H/F - le Fournil D'emile

Le Fournil d'Emile, boulangerie artisanale située à Banyuls-sur-Mer recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal aura une expérience confirmée en boulangerie, avec une capacité à préparer une variété de produits de boulangerie et à maintenir des standards élevés de qualité.

Missions principales :

Préparation et fabrication des pains, baguettes, viennoiseries et autres produits boulangers.
Assurer le suivi des recettes et la qualité des produits finis.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks de matières premières et les approvisionnements.
Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements et du lieu de travail.

Profil recherché :
Expérience en boulangerie artisanale requise.
Maîtrise des techniques de panification.
Rigoureux(se) et organisé(e), avec un sens du détail.
Capacité à travailler efficacement en équipe.
Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Passion pour l'art de la boulangerie et l'envie de se perfectionner.

Horaires : 4h-10h30
Poste à pourvoir dès que possible, jusqu'à fin octobre

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie