Cuisinier de Collectivité H/F - RESO 85

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.Vous êtes passionné(e) de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une cuisine de collectivité ? Ce poste est fait pour vous.

Pour un de nos adhérents situé à 10 minutes de La Châtaigneraie nous recherchons :

Un/e Cuisinier de collectivité H/F

Le poste est à pourvoir immédiatement en CDI 35h.

Au sein d'un établissement de santé où la restauration est gérée par un grand groupe de collectivité, accueillant des personnes en situation de handicap, avec une capacité de 90 couverts le midi et 50 le soir. En cuisine vous travaillerez des produits de toute gamme. L'établissement est ouvert 7 jours sur 7.

Votre équipe : Vous rejoindrez une équipe composée d'une responsable de cuisine et d'un second de cuisine.

Le projet : Suite au départ du cuisinier, l'établissement cherche un nouveau membre pour compléter son équipe. Vous serez en charge de tous les postes : froid, chaud et desserts.

Le rythme de travail : Vous travaillerez sur un roulement de 3 semaines : 2 semaines d'après-midi et 1 du matin.

Pourquoi postuler ?

- Une mutuelle du groupe pris en charge à 100%

- Une prime de participation sur les bénéfices

- Un 13éme mois (après 1 an d'ancienneté)

- Un CSE très intéressant

- Une revalorisation du salaire tous les 1ers janviers

- 10 jours de RTT par an

- Tenue fournie et entretenue par le groupe

Aussi, vos missions seront les suivantes :

- Mettre en place votre poste de travail

- Réaliser les entrées, les plats et desserts

- Dresser les plats (Bac gastro, ramequin...)

- Réaliser les textures modifiées et différents régimes alimentaires

- Faire des remises en température

- Effectuer le service à l'assiette auprès des ASH

- Participer à la plonge et au nettoyage

- Mettre en application les normes d'hygiène et de sécurité

Éléments contractuels :

- CDI 35h/semaine

- Planning en roulement : 1 semaine le matin et 2 semaines d'après-midi

- Horaires en continu : 7h/15h ou 11h/18h30

- 1 week-end / 3 : 8h/16h

- Secteur : à 10 minutes de La Châtaigneraie

- Rémunération : 1896€ à 2123€ brut/mois (selon profil)

Ce que nous recherchons :

- Une expérience en cuisine collective, vous avez au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire, garantissant ainsi un service de qualité pour les résidents.

- Maîtrise des normes HACCP, vous travaillez auprès de personnes fragiles, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation.

- Un esprit d'équipe, il est nécessaire d'avoir une bonne cohésion avec vos collègues, pour créer une dynamique positive et efficace.

On vous a convaincu ?

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.

La suite des événements si votre candidature est retenue :

- Un premier contact téléphoniqu e (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.

- Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

- Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec la directrice de l'établissement.

Ref : z25702k9cr