Second de Cuisine H/F - Bistro D'aurelie

Le Bistrot d'Aurélie recherche un(e) second(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement à taille humaine.

Notre bistrot propose une cuisine française de saison, entièrement faite maison à partir de produits frais. Nous avons environ 55 places assise, avec un menu du midi et une carte renouvelée régulièrement, qui laissent place à la créativité et au travail soigné.

*Missions :
Assister le chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine

Travailler sur l'ensemble des postes (chaud, froid, mise en place)

Participer activement à la réalisation des plats dans le respect des fiches techniques et des standards qualité

Assurer le remplacement du chef en son absence

Encadrer et coordonner une équipe

Veiller à l'hygiène, à la sécurité et au bon déroulement des services

*Profil recherché :
Expérience significative sur un poste similaire ou en tant que chef de partie confirmé

Maîtrise des cuissons, des sauces et du dressage

Capacité d'adaptation, rigueur et esprit d'équipe

Autonomie, organisation et sens des responsabilités

Motivation pour évoluer dans une ambiance professionnelle et respectueuse

*Conditions :
Poste en CDI, temps plein

Poste tournant entre froid et chaud

2 à 3 jours de repos par semaine (adaptables en période calme)

Repas fournis - Bonne ambiance d'équipe

Experience : 4 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues : Français exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.