Chef de Partie H/F - Extracadabra

Traiteur spécialisé en cuisine africaine
Maîtrise de la cuisine africaine exigée
Savoir exécuter en autonomie les spécialités africaines (Afrique de l'Ouest - Afrique centrale).
Ne pas vous engager si vous ne maîtriser la préparation des spécialités africaines

Traiteur événementiel spécialisé dans la cuisine afropeenne (africaine et européenne) Nous intervenons dans toute la France principalement pour des prestations mariage. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène