Responsable de Salle H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !L'un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Responsable de Salle pour rejoindre la brasserie de luxe de son établissement 5 étoiles situé dans un cadre d'exception. Prise de poste possible dès cet été, ou plus tard selon vos disponibilités.

Le/la Responsable de Salle encadre l'ensemble des équipes de service et assure un déroulement fluide du service, garantissant un accueil irréprochable pour une clientèle exigeante. Il/elle est responsable de la gestion des volumes importants, de la fluidité du service et du maintien des standards d'excellence propres à un établissement haut de gamme.

Missions principales
- Manager et encadrer une équipe jeune et dynamique en salle
- Assurer la mise en place, la coordination et la fluidité des services (jusqu'à 1000 couverts/jour)
- Veiller au respect des standards de qualité et de l'image de l'établissement
- Utiliser les outils digitaux (logiciels de caisse) avec efficacité
- Participer activement au service et faire preuve d'un excellent relationnel avec la clientèle
- Collaborer avec la cuisine et les autres départements pour assurer une expérience client cohérente et fluide
- Assurer la formation continue et la motivation de l'équipe

- Expérience confirmée en brasserie de luxe ou restauration haut de gamme avec forte affluence
- Solide tempérament de manager : leadership naturel, charisme et pédagogie
- Anglais obligatoire ; une seconde langue est un plus
- Bonne maîtrise des outils de gestion de salle (logiciel, encaissement)
- Personnalité dynamique, souriante, fun et professionnelle
- Goût du terrain et sens du service très développé
- Permis de conduire recommandé