Référent Hôtelier Magasin H/F - Centre Hospitalier

MISSIONS :
1. Partie Hôtelière
- Manager les équipes hôtelières au quotidien
- Organiser et suivre le bon fonctionnement aux quotidiens des livraisons de repas sur les sites CH Graulhet, EHPAD Pré de Millet et Saint François.
- Contrôler et archiver les traçabilités des documents PMS et HACCP sur site CH et Pré de Millet
- Elaborer les plannings des agents hôteliers du CH Graulhet et Pré de Millet avec une validation du responsable de restauration.
- Travailler les effectifs de commandes repas de tous les sites de Graulhet en collaboration avec la cuisine d'Albi
- Imprimer et afficher les menus de la semaine
- Participer aux réunions si absence du responsable (CVS, commission menu...)
- Travailler ponctuellement un weekend en temps qu'hôtelier en poste R3

2 Partie Magasin
- Gérer les stocks et déclencher les commandes approvisionnement alimentaire et non alimentaire (logiciel Mag2)
- Optimiser la gestion des stocks en interne
- Réceptionner et stocker les produits à réception des marchandises : contrôle qualitatif, quantitatif, DLC, DDM
- Assurer le suivi des livraisons hors stock (relance fournisseurs quand délais livraison dépassé, litiges ave fournisseur à la réception)
- Expédier les colis et assurer la traçabilité
- Réaliser les dotations alimentaires et non alimentaires hebdomadairement de tous les services
- Organiser l'acheminement des dotations hebdomadairement de tous les services
- Organiser le nettoyage des locaux et des outils de travail suivant le plan de nettoyage

ACTIVITES SPECIFIQUES :
Référent des produits " Diétetique
Référent des produits " Produit Alimentaire
Référent des produits " Bureau
Référent des produits " Dispositif médicaux non stériles
Référent des produits "Electricité et autres fournitures des ateliers

Vous travaillez du lundi au vendredi de 8h30 à 16h15 (temps de repas compris 20 min)

Experience : 1 An(s)

Compétences : Superviser des opérations, des actions, Organiser et superviser des activités logistiques et des flux de produits, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Identifier les besoins en équipements et en matériels, Utiliser ou renseigner les outils dédiés à la traçabilité de l'activité des équipes logistiques, Organiser et contrôler un approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Contrôler la mise en oeuvre des modes opératoires et règles de fonctionnement en vigueur dans l'entreprise, Organiser le traitement des commandes, Organiser le travail d'une équipe, Connaître les normes HACCP, Savoir manager une équipe

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Activités hospitalières