Fromager Second H/F - Fromagerie de Camembert Durand

Notre fromagerie historique située dans le village de Camembert dans l'Orne (Normandie), transforme aujourd'hui le lait de sa propre exploitation en Camemberts AOP fermiers. Chaque semaine, près de 3500 camemberts y sont fabriqués dans le profond respect des traditions du terroir.Dans le cadre de leur développement, la fromagerie Durand recherche son/sa Fromager/ère second pour prendre en charge la fabrication de ses Camemberts AOP et de sa crème crue.
En tant que Fromager/ère second, vous serez en charge de la réception du lait, de son ensemencement, de sa transformation en camemberts et crèmes (emprésurage, moulage, salage, affinage), du conditionnement des produits, ainsi que de l'expédition des produits.

Un parcours de formation sera prévu pour vous familiariser avec l'ensemble des postes de la fromagerie : conditionneur, aide-fromager, fromager puis à termes d'autres missions annexes (agréage des produits, prise de commande, préparation des expéditions, etc.).

Profil recherché
Idéalement issu d'une formation de fromager, vous êtes autonome et faites preuve d'une grande rigueur.
Dynamique et organisé, vous appréciez le travail d'équipe et souhaitez aujourd'hui rejoindre une entreprise familiale.
Vous êtes proactif et êtes sensible à la qualité des produits.

Travail un dimanche sur deux (9h - 13h00) pour la réception du lait et sa mise en maturation.

Mise à disposition temporaire d'un logement à proximité de la fromagerie si besoin.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Techniques de salage d'un fromage, Entreposer des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réaliser le moulage d'un fromage

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Fabrication de lait liquide et de produits frais

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.