Pâtissier - Pâtissière H/F - Hotel les Ancolies-Restaurant la ta
- Beaufort - 73
- CDD
- Hotel les Ancolies-Restaurant la ta
Les missions du poste
SAS Hôtel les Ancolies - Mr BLANC Ludovic - Rte du Grand Mont - 73270 ARECHES**** Saison ETE 2025 **** POSTE LOGE NOURRI BLANCHI ***
Contrat 39H - 1,5 jours de congé par semaine - Du 16/06 au 14/09
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez en charge la réalisation de l'ensemble des pâtisseries du restaurant et du petit déjeuner.
- Réceptionner les marchandises et commande selon les besoins
- Création et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrés
- Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution durant les services du restaurant
- Etre responsable du nettoyage et du rangement de la vaisselle (secteur pâtisserie)
- Maîtrise des techniques de cuisine et les normes HACCP
Vous êtes capable d'effectuer les tâches seul(e)
Faire preuve de créativité
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.