Cuisinier Expérimenté H/F - le Mogador
- Royan - 17
- CDI
- le Mogador
Les missions du poste
Le Mogador à Royan recherche un cuisinier expérimenté H/ F.
Les missions principales seront :
- Préparer les différents plats à la carte et menu du jour
- Dresser et envoyer les différents plats
- Participer à l'entretien du matériel de la cuisine
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures
Les qualités attendues :
- Méthodique
- Discipliné
- Organisé
- Dynamique
Horaires :
- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire :
- Heures supplémentaires majorées
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Assurer la propreté de la zone de travail, Conditionner des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.