Agent de Service Restauration - Plonge H/F - Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Poste d'agent de service et de plonge sous l'autorité du chef de cuisine pour le restaurant universitaire Porte Océane.

Activités et tâches :
- Exécute les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipement.
- Participe aux activités de préparation et de distribution des repas
- Participe aux travaux de plonge.
- Effectue la manutention des mobiliers, des matériels et des produits.
- Veille au bon état des locaux, des biens et du matériel et informe les responsables.
- Joue un rôle de sensibilisation au respect de la propreté.
- Possibilité d'assurer le service des poubelles.
- Trie et range les ustensiles de cuisine.
- Applique les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur.
- Veille à l'application des mesures d'économie d'énergie.
- Vérifie l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks.

Savoir-faire :
- Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage.
- Connaissance du type de surface et des objets à traiter.
- Connaissance des techniques de manutentions.
- Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques).
- Connaissance des règles d'hygiène de santé et sécurité au travail en vigueur.
- Connaissance des produits de nettoyage utilisés.
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- Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Connaissance de l'utilisation d'Equipements de Protection individuelle.

Savoir-être :
- Qualités de communication et travail en équipe.
- Accepter la polyvalence indispensable dans une petite structure.
- Rendre compte, faire le point de l'activité quotidiennement au supérieur hiérarchique.
- Savoir gérer la relation à autrui.
- Rigueur, sens de l'organisation.
- Sens du service public.