Agent de Service Restauration H/F - Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Mission du poste :
- Participe à l'activité de la restauration
- Maintient en état de propreté les locaux, les mobiliers et matériels

Activités principales :
- Participer aux activités de préparation et de distribution des repas.
- Respecter les consignes du calibrage des portions décidées par le chef.
- Garnir les vitrines avant le service et assurer le réassort pendant le service.
- Au cours du service, prévenir le chef avant la rupture de stock.
- Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements
- Participer aux travaux de la laverie, petite plonge et grosse plonge.
- Assurer, en remplacement, le service de caisse et de cafétéria.
- Effectuer de la manutention légère des mobiliers et des matériels si besoin.
- Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables si un dysfonctionnement est constaté.
- Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur.
- Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie
- Assure le service d'évacuation des déchets. Contribue au tri des déchets.
- Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil soit en réponse directe soit en relayant auprès du chef ou de la directrice

Autres activités possibles :
- Peut être amené à participer aux prestations exceptionnelles;
- Suivre les actions de formations recommandées.

Savoir-faire :
- Connaissance des techniques de restauration ;
- Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage ;
- Connaissance du type de surface et des objets à traiter ;
- Connaissance des techniques de manutention ;
- Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques) ;
- Connaissance des règles d'hygiène de santé et sécurité au travail en vigueur.

Savoir-être :
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- Capacité à rendre compte de son activité et à signaler les dysfonctionnements des matériels.
- Ecoute et connaissance du milieu étudiant
- Qualités de communication et travail en équipe
- Accepter la polyvalence indispensable dans une petite structure
- Rigueur, sens de l'organisation
- Sens du service public