Second de Cuisine H/F - Sup Interim

Nous mettons à profit toutes nos compétences au sein de l'agence Châlonnaise afin de vous proposer les services qui correspondent à vos besoins.
Nous nous occupons de votre recrutement, de la gestion des candidatures, des contrats et de l'établissement des payes afin de vous satisfaire.
Principalement spécialisé dans le transport, l'industrie, la logistique et le BTP, nous sommes évidemment ravis de traiter toutes demandes dans tous secteurs d'activité confondus (tertiaire, agro-alimentaire, grande distribution, hôtellerie, restauration...)
Passez à la vitesse SUP, accompagné du groupe SUP INTERIM et sa centaine d'agences, ainsi que le Réseau Domitis dont nous sommes membres (700 agences).Votre agence SUP INTERIM Châlons-en-Champagne recrute pour l'un de ses clients un(e) Second de cuisine (H/F), dans le cadre d'une création de poste au sein d'un établissement de restauration dynamique.

Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous intervenez sur l'ensemble des missions de production culinaire, de coordination et de management d'équipe.

Vos missions principales :

Participer à la production culinaire (entrées, plats, desserts, grignotages), en garantissant qualité, rapidité et respect des normes d'hygiène.
Assurer la coordination de service (jusqu'à 150 couverts/jour) et garantir le bon fonctionnement de la cuisine
Remplacer le Chef en son absence.
Encadrer, animer et accompagner une brigade de 12 personnes : 2 chefs de partie, commis et plongeurs.
Participer à la gestion financière : respect des fiches techniques, suivi des commandes, gestion des stocks, participation aux inventaires, optimisation des approvisionnements.

Contrat : CDI - période d'essai de 2 mois renouvelable.
Rythme : 9 à 10 services hebdomadaires avec coupure (repos tournant avec le Chef cuisinier).
Rémunération : selon expérience, jusqu'à 2 200 EUR net / mois (12 mois).

Prenez place aux fourneaux et relevez un nouveau défi : postulez dès maintenant !

Expérience confirmée : minimum 3 à 4 ans en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle ou collective avec volume.

Capacité à manager une équipe et à instaurer une ambiance de travail positive et professionnelle.

Intérêt ou premières compétences en gestion financière et administrative de la cuisine.

Sens de l'organisation, rigueur, leadership et exemplarité.