Second de Cuisine H/F - Ixora

Spécialiste du recrutement en outremer et à l'international

Nous vous accompagnons dans la recherche de vos futurs challenges professionnels !Nous recrutons pour l'un de nos clients, un Second de Cuisine (H/F) en Martinique. Vous souhaitez évoluer dans un cadre dynamique et participer à la création de plats de qualité ? Cette opportunité est faite pour vous !

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :
- Préparation et production culinaire : Assurer la mise en place, la préparation et l'envoi des plats selon les standards de l'établissement.
- Coordination en cuisine : Superviser et encadrer l'équipe en cuisine, répartir les tâches et veiller au bon déroulement du service.
- Gestion des stocks et approvisionnements : Participer aux commandes, contrôler les livraisons et gérer les stocks pour éviter les ruptures ou pertes.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Appliquer et faire respecter les règles HACCP et assurer la propreté des postes de travail.
- Soutien au Chef de Cuisine : Être force de proposition pour l'élaboration des menus, proposer de nouvelles recettes et remplacer le Chef en son absence.

- Expérience : Minimum 2 ans comme Second ou Chef de Partie confirmé
- Formation : CAP/BEP Cuisine apprécié
- Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)
- Capable de gérer le stress et de travailler en équipe
- Sens du détail et goût pour la cuisine soignée