Apprenti Pâtissier - Pâtissière H/F - Pôle Emploi

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous serez chargé(e) de :

Réaliser une pâte :
- Levée, feuilletée, brisée, sucrée, à choux, à brioche,

Réaliser une pâte à biscuit :
- Cuillère, joconde, génoises, macaronés...

Réaliser des masses :
- Nougatine, ganache, toutes garnitures à macarons

Fabriquer des pâtisseries sucrées, salées,

Réaliser des desserts simples,

Réaliser des spécialités chocolatées, glaces, sucrées ou régionales.

**Vous préparer un CAP ou un BP Pâtissier / Pâtissière H/F - Durée du contrat de 12 à 24 mois en fonction du diplôme préparé**

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Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Préparer des repas, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie