Conducteur - Conductrice de Ligne Automatisée en Industrie Alimentaire H/F - la Pizza de Manosque

Créée en 1991, la Pizza de Manosque fabrique et commercialise une large gamme de pizzas surgelées cuites au feu de bois de chêne et de hêtre, fabriquées suivant un procédé semi-artisanal. La Pizza de Manosque est engagée dans une démarche RSE et est certifiée PME+. Un comportement éthique et transparent dont les enjeux économiques, sociaux et environnementaux touchent aussi bien à la réduction des énergies qu'à la santé et au bien-être des salariés au sein de l'établissement.

La Pizza de Manosque recrute Conducteur / Conductrice de ligne automatisée en industrie alimentaire

Activités :

Fabriquer et préparer la pâte pour la ligne de production dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, de sécurité et de productivité
Assurer le démarrage et la préparation de la ligne conformément aux instructions de travail (fiche de travail, recette, consignes supplémentaires.)
Respecter l'ordre d'incorporation des ingrédients et la vitesse de pétrissage
Approvisionner la ligne en pate
Remplir les feuilles de fabrications et les feuilles d'auto-contrôle (ingrédients, poids.)
A la prise de poste s'assurer de la présence et de la conformité des matières, du matériel et de l'état d'hygiène nécessaire
Intervenir sur le démarrage ligne et les réglages machines inhérent à la boulange

Manager les préparateurs et participer à la préparation des garnitures et ingrédients pour la fabrication dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, de sécurité et de productivité
Organiser la mise en place et vérifier la disponibilité des produits, gérer et optimiser les matières en chambre retour, anticiper le risque de rupture et éviter la surproduction
Faire et faire faire : déstockage /déballage et préparation des matières premières, découpage et mélange des différents ingrédients
Faire approvisionner régulièrement les postes de fabrication
Remplir les feuilles de fabrication et d'autos-contrôles (ingrédients, lots, poids.)
Veiller à retirer ou faire retirer les garnitures non conformes

Connaissances et aptitudes requises :

Savoir utiliser un mode opératoire / une recette
Connaître les caractéristiques attendues de la pâte
Rigueur, adaptabilité et esprit d'équipe

Experience : Débutant accepté

Compétences : Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Monter et régler une installation, une machine, Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits

Langues : Français souhaité

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.