Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Pôle Emploi

Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Gère l'approvisionnement des produits et des stocks
Encadre l'équipe de cuisine (une dizaine de personnes), avoir un sens de l'organisation
S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire, (horaires à définir entre 8h-minuit)

Experience : 2 An(s) - expérience en brasserie souhaitée

Compétences : Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Déléguer, responsabiliser, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Animer, coordonner une équipe, Encadrer et coordonner une équipe, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle