Chef de Cuisine H/F - Solve Recrutement

Solve Recrutement est un cabinet de recrutement lyonnais indépendant, créé en 2009, spécialisé par métiers et secteurs d'activités.

Nous sommes une équipe à taille humaine dynamique et engagée dans l'accompagnement de nos clients.Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, restaurant étoilé au coup de patte instinctif, au visuel soigné, et aux inspirations brutes, son Chef de Cuisine h/f

CDI, basé à Vincennes (94)

Rattaché au Directeur du restaurant, vous intégrez une cuisine gastronomique moderne (touches japonaises/asiatiques) avec une grande liberté d'action.
- Vous participez à la création de la carte et Une moyenne de 30/40 cvt/jour sont servis.
- Vous participez à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,
- Vous proposez et créez de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées,
- Vous managez votre équipe composée de 15 personnes (second, chefs de partie, commis, plongeurs...).
- Vous faites respecter les normes d'hygiène et de qualité et optimisez vos coûts et vos ressources.

Vous possédez une formation ou une première expérience en étoilé en tant que Chef ou en tant que Sous-chef en devenir Chef et vous êtes animé par la création de plat raffinés et chaleureux.

Possibilité d'amener avec vous votre Sous-chef et/ou vos Chefs de partie.