Chef de Rang H/F - Brissaud Management

Le Bistrot du Phare recherche activement tout candidat, sérieux mais sympathique, souriant et désireux de rejoindre une équipe et des dirigeants, à l'écoute et respectueux, pour servir une clientèle fidèle et attachée à notre bel établissement. Vous travaillerez dans un magnifique cadre situé en bord de mer avec vue sur le Phare de Cordouan.
Nous recrutons des chefs de rang en CDD. Etudiant ou débutant accepté, formation en interne. Un CAP/BEP restauration serait un plus. Maîtrise de l'anglais optionnel.
Description de la mission
Sous la responsabilité de la responsable de salle :
Participer et contrôler le nettoyage des espaces du restaurant,
Participer et contrôler l'entretien du matériel de mise en place (Assiettes, couverts, verres.),
Organiser et préparer l'ensemble des tables,
Conduire et former des Commis de salle en supervisant leur travail,
Accueillir nos clients,
Guider notre clientèle dans leur choix par votre connaissance de la carte et également celle des vins,
Connaissance du service limonade,
Prendre les commandes au pad,
S'assurer du bon fonctionnement et s'assurer de la satisfaction client,
Sortir les factures et effectuer les encaissements,
Participe à la clôture du restaurant.
Savoir-être :
- Ponctuel(le) - Soigneux(se) - Excellente présentation - A l'écoute - Organisé(e) - Dynamique - Souriant(e) - Aptitude au travail de groupe
Horaires :
Disponible le week-end
Travail les Jours Fériés
Horaires de coupures ou continus
Période de travail de 8 heures
Un à deux jours de repos selon période
Heures supplémentaires majorées

Nous attendons votre candidature afin de pouvoir vous rencontrer et d'échanger avec vous.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.