Chef - Cheffe de Rang H/F - Amore Hibou

Le GROUPE BOURDONCLE, acteur majeur de l'univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes avec un poste de :

CHEF DE RANG F/H - CDD saisonnier

AMORE HIBOU

MEGEVE

Notre établissement le Amore Hibou est situé face à la patinoire éphémère de Megève. Spécialisé dans une cuisine italienne raffinée, le Amore attire une clientèle variée, qui vient également pour profiter de la magnifique véranda ou de la très grande terrasse, chauffée par des braseros, face à la montagne ! à l'intérieur, c'est un décor chaleureux et kitch chic qui attend nos clients.

Pour en savoir plus sur le Amore Hibou, c'est ici : http://****/amorehibou/

En véritable ambassadeur de l'établissement, vous aurez pour principales missions :

Faire une mise en place efficace avant le service
Accueillir et placer les clients
Conseiller les clients
Connaître l'ensemble des mets et vins proposés à la carte
Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café.)
Comprendre les besoins d'une clientèle très variée
Etablir des commandes claires pour la cuisine
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe
Votre profil :

Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie et une expérience au service au plateau
Vous êtes doté d'un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion
Vous avez une bonne mémoire et l'oeil sur tout
Vous êtes investi, rigoureux
Vous nourrissez une passion pour votre métier et l'exercez avec conviction et envie
Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé
Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle
Vous savez communiquer en anglais
Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l'art culinaire d'une façon plus générale
Au-delà de compétences, nous recherchons surtout des personnalités qui matchent avec nos valeurs et qui feront toute la différence face à nos clients !

Informations complémentaires :

CDD saisonnier
Postes à pourvoir immédiatement
Rémunération au pourcentage du Chiffre d'Affaires
Mutuelle
Qui sommes-nous ?

Avec plus d'une trentaine d'établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève.

se joue au niveau des brasseries et au travers de la satisfaction d'une succès se joue au niveau des brasseries et au travers de la satisfaction d'une Le succès se joue au niveau des brasseries et au travers de la satisfaction d'une clientèle exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable

Fort d'une expérience de plus de 25 ans dans la restauration, la stratégie du groupe est fondée sur la volonté de satisfaire au mieux les attentes de ses clients comme celles de ses collaborateurs.

Rejoindre la Team Bourdoncle, c'est partager la passion de notre métier, vivre ensemble l'adrénaline de chaque service et être accompagné et formé tout au long de son parcours professionnel au sein du Groupe.

Le groupe est dans une dynamique de forte croissance, avec de nombreuses acquisitions en cours et à venir (et donc de possibilités de mobilité et d'évolution...)

Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l'image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !

Experience : Débutant accepté

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.