Cuisinier Apprenti H/F - Pôle Emploi

Rejoindre le Ministère des Armées, c'est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Le Ministère des Armées emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l'étranger. Devenez Civils de la Défense et contribuez à un monde plus sûr.

Le Groupement de Soutien Commissariat (GSC) de Strasbourg/Haguenau/Colmar est un organisme du Service du Commissariat des Armées (SCA) qui assure des missions d'administration générale et d'appui à caractère opérationnel comme l'habillement, le soutien humain, le transport, la restauration, l'hébergement, les achats, les finances ou l'administration du personnel, au profit de 240 000 soldats, marins et aviateurs sur le territoire national comme en opérations extérieures.

Intégré à l'équipe de restauration du Quartier Moussy-Mutzig à Molsheim (67), vous exercerez vos fonctions sous la responsabilité du directeur délégué et du chef de cuisine.

Supervisé par un cuisinier expérimenté, vous prendrez part à la fabrication des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous participerez à la distribution des denrées ainsi qu'à l'entretien des locaux et matériels de restauration collective.

VOS MISSIONS :
- Participer à l'organisation de la production de cuisine,
- Contribuer à la production des repas spéciaux, d'autorités et cocktail,
- Mettre en place des rampes de service en respectant les consignes de présentation
- Assurer la distribution des denrées et réapprovisionnement pour le self et le restaurant.
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
- Veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
- Appliquer les règles selon la norme HACCP,
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine,
- Assurer la plonge batterie.

Vous intégrez une formation de type CAP/BEP dans la filière restauration-hébergement-loisirs à la rentrée 2025.

Vous souhaitez développer des compétences en matière de produits alimentaires et d'organisation en restauration collective.

Vous êtes polyvalent et avez le goût du travail en équipe.

Vous êtes à l'aise avec le matériel de restauration et les bonnes pratiques d'hygiène.

Vous avez l'envie de travailler au contact de civils et de militaires engagés et d'égayer leurs papilles, tout en contribuant à une mission qui a du sens, celle de la défense nationale ?

N'hésitez pas, rejoignez le Ministère des Armées en tant que civil de la Défense !

Informations complémentaires :
Localisation : à proximité des transports en commun, parking
Restauration : Subvention pour les repas (tarifs avantageux)
Intégration à la vie de l'organisme : possibilité de bénéficier des avantages sociaux, sportifs et culturels du Ministère.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Techniques de présentation des plats, Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Préparer des plats culinaires

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Défense

Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.