Chef de Groupe Restauration Collective H/F - Tradirest

Offre d'emploi : Chef de groupe en restauration collective (H/F)
Lieu : Paris (75) et ile de France (92 &94)
Contrat : CDI - Temps plein
Disponibilité : Dès que possible

Empreintes, un groupe de restaurants solidaires et inclusifs, nous recrutons un-e chef de groupe en restauration collective pour encadrer nos équipes et garantir le bon fonctionnement de ses établissements.

À propos d'Empreintes
Empreintes, ce sont des lieux de restauration chaleureux, ouverts à toutes et tous, où la gastronomie rime avec engagement social. En intégrant notre équipe, vous participez à un projet porteur de sens qui conjugue qualité culinaire, esprit d'équipe et impact solidaire.

Missions principales
Sous la responsabilité du responsable de site, vous serez chargé-e de :

Superviser et coordonner l'équipe de votre espace de production.

Garantir la qualité de la prestation culinaire et le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Accompagner et former les équipes.

Participer activement à la production culinaire.

Assurer le lien entre les équipes et la direction opérationnelle.

Être force de proposition pour améliorer les process, les menus et l'organisation quotidienne.

Profil recherché
Expérience confirmée en restauration collective avec un goût prononcé pour la gestion d'équipe.

Sens de l'organisation, autonomie, réactivité et bienveillance.

Connaissance des règles HACCP impérative.

Conditions
CDI temps plein (35h)

Travail en journée, du lundi au vendredi.

Repas sur place

Mutuelle d'entreprise

Poste basé à Paris ou il e de France - déplacements ponctuels entre différents établissements du groupe

Pour postuler : envoyez votre CV directement via France Travail.
Découvrez notre univers : https://empreintes.paris

Experience : 1 An(s)

Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Organiser le traitement des commandes, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.