Plongeur du Petit-Déjeuner H/F - Sarl de L'archer

poste à pourvoir de suite

Mission : Le plongeur au service petit-déjeuner joue un rôle essentiel dans la préparation et la propreté de la salle de petit-déjeuner de l'hôtel. Il contribue à garantir une expérience de petit-déjeuner de haute qualité pour les clients.

Responsabilités principales :
- Préparation de la salle :
Participer à la mise en place de la salle de petit-déjeuner en disposant les tables, les couverts, les nappes et les chaises.
S'assurer que la salle est propre et bien rangée avant l'arrivée des clients.

- Plonge :
Laver, rincer et désinfecter la vaisselle, les couverts, les verres, les tasses et les ustensiles de cuisine à la main ou à l'aide de machines à laver professionnelles.
Veiller à ce que la vaisselle soit propre, sans traces de gras ou de résidus alimentaires.

- Assistance en cuisine :
Aider l'équipe petit-déjeuner en préparant des éléments de base tels que le pain grillé, les viennoiseries, les céréales, les fruits, etc.
Assurer la disponibilité constante des articles de petit-déjeuner.

- Approvisionnement :
S'assurer que les stocks de vaisselle propre, de couverts et de verres sont suffisants pour répondre à la demande du service.
Signalera les besoins en réapprovisionnement à son supérieur.

- Nettoyage :
Nettoyer et entretenir la cuisine, la salle de petit-déjeuner et la plonge de manière régulière et conforme aux normes d'hygiène de l'hôtel.

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité, y compris le port d'un équipement de protection lorsque cela est nécessaire.

Exigences du poste :
- Expérience antérieure en plonge ou en cuisine est un plus.
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et des procédures de sécurité.
- Capacité à travailler de manière organisée et efficace, même sous pression.
- Bonne condition physique, car le poste peut impliquer de rester debout pendant de longues périodes.
- Flexibilité horaire, notamment les horaires tôt le matin, les week-ends et jours fériés.
- Attitude professionnelle, ponctualité et souci du détail.

Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires :
- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés
- Travail tôt le matin : 6h-12h

Capacité à faire le trajet : Serris (77)

Experience : 1 An(s) - sur poste identique

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.