Commis de Cuisine H/F - Fédération Hospitalière de France

Descriptif Letapos;établissement public départemental Blanche de Fontarce est un établissement public social et médico-social exerçant ses activités dans le département de letapos;Indre. il intervient sur le champ de la protection de letapos;enfance, du handicap et des personnes âgées.

Letapos;agent de production culinaire réalise des prestations de restauration conformément à la méthode HACCP. Il intervient sur letapos;ensemble de la chaîne de production : réception, stockage, préparation, allotissement...

Missions principales :
- Contrôle de la qualité des denrées.
- Respect de la réglementation en matière detapos;hygiène alimentaire
- Préparation des livraisons de repas.
- Gestion des espaces de production.
- Élaborations de préparations froides et chaudes dont vous garantissez la qualité.