Responsable de Production de Laboratoire H/F - Tripletta

Présent en région parisienne, à Bordeaux, Toulouse, Rennes, Lyon, Marseille et Lille, Tripletta a revisité la pizza Napolitaine et son concept a déjà fait ses preuves. Soucieux de se développer, pointilleux dans le choix de ses sites, rigoureux dans sa gestion opérationnelle, Tripletta a su se structurer et s'entourer de collaborateurs compétents et de confiance.

Aujourd'hui, Tripletta Lille est à la recherche de son futur responsable de production.

Missions principales :
- Réception et contrôle des marchandises via les plateformes dédiées
- Entretien, nettoyage et réparations des machines de productions
- Utilisation et manipulation du pétrin
- Réalisation des recettes de pizza pour les deux établissements lillois
- Approvisionnement et mise en place pour les deux établissements lillois
- Maîtrise des techniques de préparation de pâte a pizza napolitaine
- Management des équipes de production
- Utilisation et manipulation d'un four électrique napolitain
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Création de process d'hygiène et de production

Experience : 12 Mois

Compétences : Analyse de données de production, Gestion des équipes de production, Planification de la production, Déterminer des mesures correctives, Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance, Piloter la gestion de la production, de l'exploitation, Améliorer les processus de production, Animer et diriger les équipes de production, Assurer la formation des opérateurs, Gérer les stocks de matières premières, Gérer les urgences et les imprévus sur la ligne de production, Maîtrise des logiciels de suivi de stock

Langues : Anglais souhaité, Français souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.