Aide-Cuisinier - Mairie de Nantes H/F - Fonction publique Territoriale

Afin de répondre aux besoins, la Ville de Nantes soutient le développement des différents modes d'accueil des tout-petits dans 22 multi-accueil municipaux sur les 11quartiers nantais.

Elle accompagne les familles dans leur recherche d'un mode de garde en simplifiant au maximum leur parcours et leur quotidien.

Par ailleurs, la Ville de Nantes a travaillé avec les parents et les professionnels du secteur de la petite enfance pour co-construire une Charte Qualité.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o044250514000888-aide-cuisinier?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Dotée d'une expérience professionnelle, vous avez :

Savoir Faire
Capacité à compléter le travail du cuisinier dans toutes les parties de la confection d'un menu adapté aux jeunes enfants
Capacité à assurer le remplacement du cuisinier en son absence
Connaissance des principes de base de la méthode HACCP
Connaissance du fonctionnement des appareils utilisés (appareils de cuisine...)
Connaissance de base des règles d'hygiène alimentaire
Capacité à réaliser une commande simple de produits (viande poisson...) sur la base de fiche technique et gérer un stock (suivi des DLC...)
Savoir rendre compte de son travail auprès de son responsable.

Connaissances
Connaissance des règles d'hygiène générale des locaux (aération, nettoyage, rangement).
Connaissance des produits utilisés, des consignes d'utilisation et des règles de sécurité

Aptitude physique requise pour le travail en cuisine et l'entretien des locaux et des matériels
Capacité à travailler en équipe.

Vous avez envie de vous investir dans une équipe dynamique, alors rejoignez la VILLE DE NANTES !

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