Chef de Cuisine - CDI - EHPAD les Peupliers H/F - Aesio Santé

AÉSIO Santé, un acteur engagé de l'économie sociale et solidaire

AÉSIO Santé, acteur mutualiste majeur de santé en France, propose à travers plus de 200 établissements, une offre de soins et de services accessibles et innovants (cliniques, SMR, centres de santé, établissements et services spécialisés dans l'accompagnement des personnes handicapées, EHPAD, résidence autonomie, habitat inclusif, services à domicile, centres d'optique et d'audioprothèses, pharmacie...)

Il réunit 5100 salariés.

Avec plus de 50 établissements dédiés à la personne âgée, AÉSIO Santé s'engage pour :
- Prendre soin, apporter du bien-être
- Proposer des lieux de vie et d'accueil confortables et conviviaux
- Placer l'usager au coeur de son parcours de vie
- Soutenir les aidants
- Développer des solutions innovantes pour réinventer les pratiques

Vous partagez note vision et nos valeurs

Rejoignez nous !Situé à Le Teil, notre EHPAD Les Peupliers recherche un(e) chef de cuisine en CDI, pour rejoindre notre équipe engagée dans le bien-être et le confort des résidents.

Ce poste à temps plein (151,67 heures par mois, soit 35 heures par semaine) requiert une grande expertise culinaire et une attention particulière aux besoins des personnes âgées.

Présentation de l'établissement :

L'EHPAD "Les Peupliers" dispose de 107 lits et est situé sur le bassin dynamique proche de Montélimar.
L'établissement dispose d'une équipe soignante composée d'un médecin coordinateur, d'un infirmier en pratique avancée, d'une IDEC, d'une psychologue, d'infirmiers et d'aides-soignants.
La résidence "Les Peupliers" présente le double avantage d'être mitoyenne du centre ville, tout en étant dans un quartier calme. Elle bénéficie d'un parc ombragé où il fait bon se retrouver dès les beaux jours. Afin de répondre aux besoins des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer, elle s'est dotée de deux espaces adaptés : un cantou de 12 places pour un hébergement permanent et un accueil de jour de 9 places, recevant à la journée, des personnes souffrant de troubles modérés du comportement."

En tant que chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé en contribuant au bien-être des résidents grâce à vos compétences culinaires.

Vos principales responsabilités incluront :
- Préparer des repas adaptés aux régimes et capacités de nos résidents
- Contrôler la qualité des produits et la finition des plats
- Réceptionner les livraisons afin d'assurer la disponibilité continue des ingrédients nécessaires
- Assurer l'entretien constant de la cuisine conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Mettre en place les protocoles de nettoyage et d'hygiène en cuisine
- Gérer les commandes alimentaires ainsi que les stocks pour éviter toute rupture ou excès
- Participer activement au choix des fournisseurs afin de garantir la qualité optimale des produits utilisés
- Participer pleinement à la démarche qualité visant l'amélioration continue du service offert

Liste non exhaustive

Contrat :

CDI

Temps plein

Poste à pourvoir de suite

Rémunération selon convention collective du 31 octobre 1951 (FEHAP), avec reprise d'ancienneté possible. Coefficient 339 + reprise d'ancienneté selon dispositions internes plus favorables que la convention. SEGUR.

Pour exceller dans ce rôle, le candidat idéal devra posséder :
- Un CAP en cuisine, ce qui constitue un prérequis indispensable
- Une première expérience significative dans une structure collective similaire
- Des compétences avérées en cuisine et pâtisserie mises au service des résidents
- La capacité à s'adapter aux besoins spécifiques des personnes âgées avec soin et bienveillance
- Une passion marquée pour le service auprès des aînés est considérée comme un atout certain
- La maîtrise rigoureuse des normes culinaires, notamment lors de l'élaboration des menus
- Des qualités indiscutables de gestion ainsi qu'une rigueur professionnelle éprouvée

Ce poste n'est pas simplement un métier ; c'est une vocation.

Rejoignez nous pour contribuer activement au mieux-être quotidien de nos ainés.