Chef Boucher H/F - Odyssee Rh

Parce que nous sommes convaincus que le métier de boucher reste un pilier essentiel de notre commerce de proximité. Notre ambition : proposer un rayon boucherie performant, chaleureux, et inspiré des meilleures pratiques artisanales. Nous recherchons un chef boucher passionné, gestionnaire et manager dans l'âme, pour piloter un rayon stratégique de notre magasin.

Rattaché au directeur de magasin, vous serez responsable :
- De la gestion complète du rayon boucherie (achats, production, hygiène, traçabilité, rentabilité).
- De l'animation d'une équipe de bouchers (planning, motivation, montée en compétence).
- Du développement du chiffre d'affaires via la qualité des produits, la satisfaction client et les actions commerciales.
- De la fabrication artisanale de produits bouchers dans le respect des normes sanitaires et des attentes clients.

Vous intégrerez une équipe conviviale et bienveillante, composée de professionnels passionnés par leur métier. Vous travaillerez en lien direct avec la direction et les autres responsables de rayon, dans une ambiance qui allie rigueur, solidarité et autonomie.

Ce qu'on attend de vous
- Un véritable savoir-faire en boucherie traditionnelle et LS (désossage, découpe, présentation, hygiène).
- Une capacité à encadrer et motiver une équipe de 9 personnes.
- Une orientation client forte : qualité, conseil, fidélisation.
- Une bonne maîtrise de la gestion de rayon : marges, pertes, commandes, stocks.

Faites demi-tour si vous n'avez pas ces compétences clés :
- Aucune expérience en boucherie traditionnelle
- Inconfort avec la gestion d'équipe
- Méconnaissance des normes HACCP
- Aucune autonomie en matière de gestion de rayon (commandes, marges, mise en rayon)

A propos de nous

Odyssée RH recrute pour son client un / une Chef Boucher en hypermarché.

Notre client, ancré dans la ville de Dourdan depuis 1980, est un acteur incontournable du commerce de proximité avec une clientèle fidèle et variée. Avec une superficie de 2820 m² incluant un Drive et une station-service, le magasin mise sur la qualité des produits et le savoir-faire artisanal pour se démarquer.

Rejoignez une enseigne dynamique où votre savoir-faire est reconnu, votre autonomie valorisée, et vos performances récompensées. Vous incarnez l'excellence de la boucherie traditionnelle au service d'une clientèle exigeante et fidèle.