Commis - Commise de Cuisine de Collectivité H/F - le Petit Pien

Implanté dans un cadre bucolique, en lisière de forêt, la clinique « Le Petit Pien » a accueilli ses premiers patients le 20 février 2017.

L'établissement prend en charge des patients après la phase aigüe de la pathologie, pour une surveillance médicale et des soins de réadaptation et de rééducation.

L objectif des soins dispensés est d accompagner les patients à recouvrer leur autonomie***Poste à Pouvoir de Suite ***
Nous recherchons un(e) commis de cuisine en CDD à temps plein (90 couverts en moyenne par service)
Vos missions principales seront de :
- Assurer la fabrication des entrées et desserts
- Veiller à la qualité gustative et quantitative des repas
- Respecter les conditions de fabrication
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les normes et procédures
Amplitude 8h - 19h. 2 à 3 jours de repos consécutifs par semaine

Experience : Débutant accepté

Compétences : Chaîne du froid, Types de desserts, Préparer des repas, Entretenir un outil ou matériel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des ustensiles de cuisine, Mettre en marche des équipements de cuisine, Aménager un poste et les conditions de travail, Préparer des plats culinaires, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.