Boulanger - Boulangère H/F - Topkapi Rouen
- Rouen - 76
- CDI
- Topkapi Rouen
Les missions du poste
Nous recherchons un boulanger (H/F) expérimenté(é) pour rejoindre notre établissement de restauration rapide. Vous travaillerez en autonomie et contribuerez activement à la satisfaction de nos clients avec des produits de qualité. Poste en CDI, 35 heures par semaine.
Amplitude horaire : de 3h à 10h du matin****
Vos missions :
Production de pain et de baguettes : Sélectionner les ingrédients, pétrir la pâte, façonner les produits, et contrôler la fermentation des pâtes pour garantir une qualité optimale.
Cuisson des produits : Maîtriser les techniques de cuisson pour assurer l'excellence de nos pains et baguettes.
Gestion des stocks : Surveiller les niveaux de stocks de matière première et gérer les commandes pour éviter toute rupture.
Réception et rangement des fournitures : Accueillir les livraisons, vérifier la conformité des produits reçus, et organiser efficacement le stockage.
Profil recherché :
Expérience : Minimum 2 ans en tant que boulanger.
Autonomie : Capacité à travailler de manière autonome tout en respectant les standards de qualité de l'établissement.
Passion : Passion pour la boulangerie et la volonté d'innover et de produire des produits de qualité.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - exigée
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.