Chef Pâtissier H/F - Sarl le Grenier Gourmet

Sous les ordres du Chef de Cuisine, vous avez la charge de la réalisation des desserts individuels, pièces cocktails sucrées et réalisation de prestation traiteur.

Sur les indications du Chef et selon la saison, vous confectionnez les desserts en alternant les recettes classiques et vos spécialités.
Vous jouerez aussi un rôle d'encadrant prépondérant auprès d'apprentis en formation pâtisserie et de commis pâtissier.
Le respect des recettes, normes d'hygiène et suivi des commandes sera également de votre responsabilité.

Pré requis :
- Diplôme en pâtisserie : CAP ou Mention dessert minimum. BTM serait un plus.
- Expérience significative sur un poste équivalent
- Maîtrise des normes HACCP
- Être force de proposition.
- Autonomie, Rigueur, Sens de la communication, Ponctualité.
- Sens pratique et organisationnel.
- Bonne humeur indispensable.
- Avoir une forte adaptabilité.

Horaires de travail : 05h-13h ou 13h30 du Lundi au vendredi (certains samedis)

Experience : 2 An(s) - en pâtisserie

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.