Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Fonky Shelter
- Saint-Genis-Pouilly - 01
- CDI
- Fonky Shelter
Les missions du poste
Le Fonky Shelter est un nouvel établissement à Saint Genis Pouilly !
Cet établissement est entièrement équipé à neuf et a une capacité de 50 couverts / service.
Nous recherchons un/e chef/fe de cuisine qui viendra compléter notre équipe !
L'équipe de cuisine sera composée d'un(e) chef(fe) de cuisine et de 2 commis.
Responsabilités :
- Vous serez le/la chef/fe d'une cuisine avec des plats frais et de qualité.
- Une cuisine simple, généreuse mais maitrisée mettant à l'honneur le produit.
- Un service rapide et organisé.
- Vous faites la carte et les fiches techniques.
Qualifications :
- Vous devez avoir une connaissance parfaite de la cuisine et de ses bases.
- Les cuissons n'ont pas de secrets pour vous et vous en maitrisez les différentes techniques.
- Vous devez avoir le sens du management et de l'organisation.
- Vous effectuez vos commandes et leurs suivis
- Maintenir une hygiène irréprochable.
Ambiance jeune et dynamique, restaurant festif ou joie et bonne humeur sont les maîtres mots !
Rémunération selon expérience.
Les + :
Pourboires
Prime annuelle
Expérience :
Domaine Culinaire : 2 ans (Requis)
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.