Aide Cuisine en Collège Apprentissage H/F - Departement de la Manche

Lieu géographique du poste : collège « Le Ferronay » de Cherbourg-en-Cotentin

Missions et activités :
RESTAURATION :
- Participation à la confection des repas et à leur distribution,
- Participation à la gestion du tri des déchets en restauration,
- Approvisionnement du self-service, magasinage,
- Entretien des locaux, de la vaisselle et des matériels de cuisine,
- Petite et grosse plonge
- Réception des livraisons.

Compétences
- Savoir travailler en équipe, en cuisine centrale (production des repas pour 6 autres collèges satellites de Cherbourg-en-Cotentin)
- Avoir le sens du relationnel envers les différents usagers de l'établissement ; appliquer les consignes données par l'autorité fonctionnelle et/ou par l'autorité hiérarchique
- Savoir adapter les pratiques en fonction de la situation sanitaire (épidémies)
- Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et les normes HACCP en restauration
- Appliquer les consignes données par le chef de cuisine dans la préparation des repas, le service, la remise en état des locaux ; faire preuve d'organisation et de méthode dans son travail
- Signaler les besoins en réapprovisionnement, les produits périmés, les matériels défectueux

Profil : Agent territorial polyvalent

Placé sous la responsabilité de la secrétaire générale et de la cheffe d'établissement.

Spécificités du poste
Cycle de travail particulier : horaires de travail en fonction des besoins.
En cas d'absence des collègues, remplacement éventuel, modification possible des horaires et des tâches.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Gestes et postures de manutention, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des plats culinaires, Réaliser la plonge

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.