Chef d'Unité de Production - Abattoir H/F - AREA Occitanie

L'AREA Occitanie recrute pour La Quercynoise.

La Quercynoise est une coopérative agricole qui valorise le terroir et soutient le développement local en mettant l'accent sur des produits de qualité. En rejoignant notre équipe, vous participerez à un modèle économique coopératif où les agriculteurs sont également propriétaires de l'entreprise. Vous contribuerez ainsi à la valorisation du territoire tout en travaillant dans un environnement convivial et familial.

Pourquoi postuler ?

Rejoindre La Quercynoise, c'est intégrer une coopérative engagée, avec une forte identité locale. Vous rejoindrez une entreprise qui valorise le terroir et soutient le développement local.

Processus de recrutement :
- Premier entretien téléphonique avec Amélie.
- Deuxième entretien en présentiel avec le responsable abattoir et le responsable industrielEn tant que Chef(fe) d'unité de production - Abattoir, vous serez responsable du bon fonctionnement de la zone de réception et d'accrochage des volailles.
Sous la supervision directe du Responsable Abattoir, vous assurerez la coordination des opérations avec des responsabilités techniques, administratives et managériales. Vous veillerez au respect des réglementations en matière de bien-être animal, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

Vos missions principales incluent :
- Démarrer et surveiller les équipements (table élévatrice, ventilation, laveuse de caisses)
- Organiser et superviser l'accrochage des animaux
- Assurer la traçabilité des lots et renseigner les fiches ante mortem
- Collaborer avec la maintenance pour prévenir les dysfonctionnements
- Encadrer les opérateurs accrocheurs : prise de poste, pauses, formation
- Gérer les anomalies techniques, sanitaires ou logistiques
- Participer au rangement et au nettoyage de la zone en fin de journée

Compétences techniques :
- Expérience en conduite de ligne (minimum 2 ans), dans le secteur de l'agroalimentaire serait un plus
- Maîtrise des procédures de traçabilité
- Certificat de compétence OPA ou volonté de suivre la formation
- Résolution de problème techniques en lien avec l'équipe maintenance
- Capacité de gestion : savoir organiser les priorités, les flux de production et les ressources

Compétences comportementales :
- Réactivité face aux imprévus
- Organisation et rigueur dans l'application des protocoles
- Méthodologie et sens des priorités
- Management : capacité à encadrer une équipe multiculturelle dans un environnement exigeant