Second de Cuisine H/F - Village de Vacances Guebriant

Village de Vacances 3 étoiles appartenant au Conseil Départemental du Val de Marne situé sur la commune de Passy 74. Accueille un public familial qui séjourne en pension complète. Face au Mont Blanc, à proximité de la station de ski de Plaine Joux. Statut de la Fonction Publique TerritorialeDans un Village Vacances 3*, sous l'autorité de la responsable de la restauration et du chef de cuisine vous assurez la production de 400 couverts/jour.

- Restauration traditionnelle avec double choix, menus à thèmes en lien avec l'animation.
- Encadrement et animation d'une équipe de 10 personnes en l'absence du chef de cuisine. Expérience similaire validée.

Vous veillerez au suivi du respect des normes HACCP et à son contrôle.
Possibilité de logement avec participation (Entre 50€ et 80€ par mois). Expérience en hôtel club appréciée.
Exigence casier B2 vierge.
Saison d'été 2025 du 23 juin 2025 au 08 septembre 2025
Possibilité saisons suivantes si accord commun

Experience : 6 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.