Patissier H/F - 4 m Boulangerie Dudot

Au sein de notre boulangerie/pâtisserie, nous recherchons un(e) boulanger (ère) en CDI pour cela, vous serez en charge :

Des fondamentaux : pétrir, façonner, laminer et détailler les différents farines.
- Fabrication complète des différents pains, feuilletages selon nos recettes
- Confection et autres préparations en respectant les fiches techniques
- Gestion des cuissons
- Respect des procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien des outils /espaces de travail

Les qualités et les savoir-être nécessaires :
- Qualités relationnelles et sens du service
- Respect des recettes et process mis en place
- Rigueur et organisation

Poste de jours et nuits, en travaillant 1 weekend sur 2. Salaire 1800 Euros net (à négocier selon profil).

Experience : 1 An(s) - sur le meme type de poste

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.