Pâtissier Orientale H/F - la Rosiere

Notre établissement, spécialisé dans la fabrication artisanale de pâtisseries orientales de qualité, propose une large gamme de douceurs traditionnelles (baklawa, cornes de gazelle, makrout, griwech, etc.). Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour renforcer notre équipe.

Vos missions :

Réaliser la production quotidienne de pâtisseries orientales selon les recettes traditionnelles.
Préparer les pâtes, les farces (amandes, dattes, miel...), les sirops et effectuer les cuissons.
Assurer la qualité, la régularité et le visuel des produits.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Contribuer à la création de nouvelles recettes ou présentations si souhaité.

Profil recherché :

Vous justifiez d'une première expérience réussie en pâtisserie orientale (artisanat, traiteur, boutique, etc.).
Maîtrise des techniques spécifiques de façonnage, friture et cuisson.
Sens du détail, rigueur, rapidité et passion pour les produits faits maison.
Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une entreprise familiale / artisanale.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie