Boulanger H/F - au Petrin de Nilona

Au sein d'une boulangerie-salon de thé avec très forte affluence, environ 500 clients par jour (dont 50 clients qui mangent sur place le midi), vos missions sont les suivantes :

- Préparation cuisson
- Préparation de pate à pain
- Préparation commande
- Entretien du matériel.

Deux jours consécutifs de repos.
Un week-end libre par mois

Amplitude horaire : minuit - 07h00 du matin.

35 heures hebdomadaires avec heures supplémentaires de nuit.

Experience : 2 An(s) - Boulanger

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Utilisation de pétrin mécanique, Techniques de boulage des pâtons, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie