Second - Seconde de Cuisine Crêperie H/F - Leg's Line

Gaëlle et Gaël recrute pour son établissement à Epinal un/e Second/Seconde de cuisine pour sa Crêperie.
Né d'un concept novateur avec l'esprit du Coffee-shop, Crêperie, Salon de thé, notre établissement a pour vocation de combler les papilles de nos clients.

Vos missions seront les suivantes :
Rattaché(e) à notre Maître Crêpier vos missions seront les suivantes :
- Participation à l'élaboration des menus :
- La réalisation des plats inscrits à la carte;
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration;
- Contribuer à l'évolution des plats;
- Le contrôle de l'application de procédures qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE);
- Le suivi de l'état des stocks;
- La réception et aux contrôles des approvisionnements;
- Ranger la réserve;
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection;
- Ouverture/fermeture du resto
- Clôture de caisse

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Intermédiaires du commerce en textiles, habillement, fourrures, chaussures et articles en cuir

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.