Chef de Partie H/F - la Fumee du Gabut

Vous êtes gourmet, gourmand(e) et passionné(e) par la Cuisine française dite « bistronomique » et thématique ?
Vous souhaitez développer vos compétences et partagez votre savoir-faire et avez envie de rejoindre une petite équipe dynamique et conviviale avec un fort esprit de service ? Rejoignez La Fumée du Gabut !

Nous recherchons un(e) che(fe)f de partie chaud-froid.

Doté(e) d'une expérience de chef de partie) ou de commis(e) expérimenté(e) sur des postes "chaud" et "froid" vous avez précédemment « tourné ». Excellent(e) cuisinier(e), vous élaborez, sous les ordres du chef et du second de cuisine, les plats de la carte.
Vous participez également, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, au respect des normes d'hygiène en vigueur ainsi qu'au nettoyage de la cuisine.

Nous recherchons un CDD de 4 à 6 mois selon le projet du candidat.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.